欢迎光临逸香菜谱网! 今天是: 设为首页 | 加入收藏 | 逸香健康博客 | Health |
逸香菜谱网
普通文章醪糟太阳蛋的做法
普通文章青椒炒鸡蛋的做法
普通文章松露炒鸡蛋的做法
网站首页 家常菜谱 中国菜谱 烘培 外国食谱 米面杂粮 饮食健康 时尚饮品 快乐厨房 健康养生
您现在的位置: 逸香菜谱网 >> 米面杂粮 >> 包子 花卷 >> 正文
酒酿米发糕的做法
更新时间:2016-1-28 19:16:52    来源:不详   佚名  点击数:

  平日里油腻腻的菜吃腻了,来点小清新吧-酒酿米发糕,发糕软嫩Q弹、香味四溢,酒香、米香让人闻之微醺。

酒酿米发糕

酒酿米发糕

  材料:

  新鲜五常大米300克,清水300克,甜酒酿50克,酵母1克,甜酒曲1克,细砂锅糖50克。

  做法:

酒酿米发糕

  1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。

  2、米浆中加入酵母和酒曲,充分搅拌均匀,放温暖湿润处发酵。

  3、米浆发至约3倍大,表面有密集的小气孔时即可。

酒酿米发糕

  4、倒入模具约5分满,静置20分钟,待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干,我用的是黄桃干和蔓越莓干。

  5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。

酒酿米发糕

  小贴士:

  米浆一定要搅拌至顺滑无颗粒,可先进行一次搅拌,然后先把米浆倒出,将残留在破壁机壁上的米粉颗粒冲洗干净后,倒入米浆再搅拌一次就很细腻了。

  【相关文章推荐】生活小常识 大米原来是这样储存的


打印本页 | 关闭窗口
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  •   相关文章
    [面食]蛋花酒酿汤圆的做法
    [面食]芋圆酒酿小丸子
      特别推荐

    麸皮鸡蛋饼的做法
    普通文章麸皮鸡蛋饼的做法普通文章门钉肉饼的做法
    普通文章芝麻糖饼的做法普通文章鸡蛋胡萝卜豆豉卷饼的做法
    普通文章青菜鸡蛋饼的做法普通文章烫面肉馅饼的做法
    普通文章芒果鸡肉卷饼的做法普通文章脆皮土豆糯米饼的做法
    普通文章榨菜香肠荷叶饼的做法普通文章酱牛肉卷鸡蛋煎饼的做法
    普通文章粉蒸肉夹馍的做法普通文章萝卜丝素馅饼的做法
    每日推荐
    推荐文章韩国辣豆腐汤
    推荐文章韩式泡菜酸辣羹
    推荐文章椰蓉雪花面包
    推荐文章手抓羊肉饭
    推荐文章不知这些吃常吃三文鱼容易感染…
    推荐文章有了这些食材相伴,健康小菜一…
    菜谱热图

    熊猫豆沙包的做法

    卷心菜小鲜肉包的做法

    炼乳馒头的做法

    洋葱粉丝鲜肉包的做法
    菜谱热点
    普通文章胡萝卜排骨焖饭
    Copyright © 2018-2015 www.winesino.com. All rights reserved.
    逸香菜谱网 版权所有