“一年之计在于春，一日之计在于晨”一顿营养健康的早餐是一天能量的来源，正值秋季南瓜大量上市，色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃，一起动手做做吧!

南瓜馒头 

　　原料：

　　南瓜泥255克、中筋面粉300克、酵母2克

　　做法:

　　1、南瓜蒸熟放至微温。

　　2、取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。

　　3、加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。

　　4、排气后分成65克左右小面团。

　　5、揉匀搓圆，静置20分钟。

　　6、冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。

　　小贴士：

　　南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，视面团湿度增减，此分量可以翻倍制做。

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