  我本身是很喜欢日本的料理的，特别是它们的味增汤，总觉得很鲜，喝起来也有大豆的味道，这次买了快餐式的味增汤料，所以用我们常用的猪肉试试。加上日式中最常用刀的豆腐啊，芹菜等等，加上调料后觉得十分的鲜美，而且主要的味增配料在哪都能买到，也算是快手之一。
| 烹饪难度：容易 |
烹饪时间：30 |
主料 |
五花肉
100g
豆腐
100g
胡萝卜
80g
芹菜
1颗
调料 |
味噌
2茶匙
高汤
3碗
料酒
1茶匙
葱
1段
做法步骤
1
五花肉洗净切薄片，胡萝卜，芹菜斜刀切片，金针菇去掉根部撕成小份儿，豆苗洗净待用；
2
锅里放入适量的油，待油热后，加入猪肉翻炒至变色，加入料酒；
3
再加入胡萝卜芹菜翻炒，加入高汤，葱段儿，煮沸，转小火煮约12钟；
4
豆腐手撕成小块儿与金针菇
5
味噌盛入小碗中，加入高汤搅拌化开，待用；
6
豆苗一起放入锅中，煮约2分钟；
7
再倒入化开的味噌，沸腾后立即关火即可。
8
出锅就完成了。
烹饪小窍门
1、味噌汤要在待食材快熟时加入，煮沸后即可关火，切不可煮太长时间，煮太长时间就失去了味噌的那种鲜味；
2、这道菜中加入的豆腐，没有用刀切，是用手撕开的，手撕的话会出现凹凸不平的断面，更容易入味；
3、做这道汤，还可以根据自己的喜好，加入合适的菜，比如魔芋，白萝卜等食材；
4、五花肉要切的较薄，切的厚了，会有肥腻的口感。
