  ”药补不如食补“这些天身体总是不适，感冒发烧一直小病不断，都说喝点鸡汤比较好。为了身体健康，自己动手煲点五谷养生参鸡汤好了，新鲜的五谷杂粮搭配肉质细嫩的鸡肉，吸收了杂粮的鸡肉肉质更加细嫩，整道菜口感丰富、滋味鲜美。
| 烹饪难度：一般 |
烹饪时间：<1小时 |
主料 |
童子鸡
一只
糙米
少许
荞麦
少许
小米
少许
调料 |
盐
少许
做法步骤
1
准备喜欢的五谷杂粮，这里加入了糙米、小米、薏米、麦冬、眉豆，如果个人喜欢，也可以加紫米、麦仁、玉米渣之类的粗粮
2
糙米、糯米、眉豆、小米等杂粮需要隔晚浸泡。但参片不必浸泡，否则参味会流失
3
泡好的杂粮，连同参片和50ml淘大肉馅汁拌在一起备用。把鸡肚里面淘洗干净，然后把五谷杂粮，填入鸡肚。不用填太多，让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开，也不用沥干水，需要有水五谷才更容易煮烂
4
用牙签把开口缝起来，目标是杂粮不漏出即可。把缝好的五谷鸡和枸杞放入沙煲中加水没过鸡身
5
中火煲半小时后转小火再煲半小时（根据鸡的大小适当调整时间），煮好后滴上10ml淘大芝麻油和香菜即可
6
完成~
烹饪小窍门
1.糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上
2.如果买不到童子鸡可以用三黄鸡代替
