逸香菜谱网_竹笋烧鸡腿肉的做法

欢迎光临逸香菜谱网！

今天是：

您现在的位置：逸香菜谱网 >> 家常菜谱 >> 禽类食谱 >> 正文

竹笋烧鸡腿肉的做法

来源：不详佚名点击数：

鸡腿两只咸笋干三根大葱半根香葱两根姜半块小米椒一个盐适量蚝油适量生抽适量油 适量适量 黑胡椒粉适量黄酒适量淀粉适量

做法步骤

1 洗掉笋干盐份，用清水泡发至完全舒展；

2 鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝；

3 鸡腿肉用适量盐、生抽、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟后，加少许油拌匀；

4 竹笋切小块；

5 用开水焯一下；

6 锅放油，油温约5成热，放入腌好的鸡腿肉；

7 轻轻划开，炸至金黄色捞出；

8 锅底留少量油，小火下葱姜丝炒香，依次加蚝油、生抽、黄酒、适量水；

9 将炸好的鸡肉倒入锅中，烧制5分钟后；

10 放入竹笋一起再烧15分钟；

11 加盐调味，最后撒上小米椒、香葱；

12 即可出锅装盘享用。

竹笋干我泡了4个小时，这样更舒展，去掉咸味。

话说鸡腿真的好多吃法啊，从肯德基的撕逼大战就能看出来各种鸡腿肉的派系斗的如火如荼，而单独切下来的鸡腿肉经过处理。加上竹笋之后的清脆之后，与鸡肉腿的搭配更好，是能够上得台面的菜品之一。而且成色也是很赞，看起来就很有食欲。	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

相关文章

[禽类食谱]板栗烧鸡翅
[禽类食谱]粽子烧鸡翅
[禽类食谱]双菇烧鸡翅

特别推荐

醪糟太阳蛋的做法

每日推荐

菜谱热图

红菇老鸭汤的做法	酒酿贵妃鸡翅的做法
红枣枸杞蒸鸡肉的做法	自制卤牛肉的做法

菜谱热点