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【凉瓜排骨煲】凉瓜排骨煲的做法

来源：http://www.drinkfood.biz 佚名点击数：

排骨 500g 凉瓜 1个豆豉少量生粉适量广东米酒适量葱花少量蒜蓉少量姜蓉少量盐少量糖少量生抽少量

做法步骤

1 凉瓜切块。

2 煲开火，放油。爆香豆豉、葱花、姜蓉、蒜末。

3 放排骨，煸炒变色。

4 下少量广东米酒，加少少水煲滚。

5 下凉瓜，基本收汁，关火

无论是豆豉蒸、姜蓉蒸，还是排骨煲，最好是新鲜排骨。从市场买回来就做，味道最好，肉容易脱骨。如果是从冷冻室拿出来解冻再做，最好滴上几滴柠檬，去掉雪柜的味道。

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是凉瓜很排骨。现在已经步入夏季了，我们该吃些什么呢？相信凉瓜会是你不错的选择，加上排骨一起炖煮，营养又健康。很好吃的一道菜，养生可不挑时候，一年四季都记得给自己和家人补一补哦~~	烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟	主料		调料

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