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【五香毛豆】五香毛豆的做法

来源：http://www.drinkfood.biz 佚名点击数：

毛豆 500克 八角 3个花椒 20几粒 桂皮 1段香叶 3片干辣椒 3个

做法步骤

1 准备食材

2 将毛豆用淡盐水浸泡十几分钟，然后反复揉搓几下，将毛豆清洗干净

3 用剪刀将毛豆的硬角剪掉

4 锅中倒入适量的水，然后将八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟，让调料的香味充分的煮出来

5 将毛豆放入锅中，再放入2勺盐和几滴食用油，大火烧开后转小火煮20分钟左右

6 然后关火浸泡1个小时即可食用

在煮的时候，全程不要盖锅盖，这样煮出来的颜色会更漂亮，放一点点油也是同样的道理

俗话说多吃新鲜的蔬菜有益身体健康，现在正值毛豆大量上市的时候再加上自己本身对豆制品的喜爱，周末去菜市场买来一大袋新鲜的毛豆，准备煮上一碗五香毛豆，没事的时候剥上一两颗吃吃的味道超级好呢。毛豆营养丰富，经常食用具有促进食欲、保护心脑血管的功效，大家可以学学呢。	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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