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【锅塌豆腐丝】锅塌豆腐丝的做法
来源： http://www.drinkfood.biz    http://w…  点击数：
鸡胸肉 一块 干豆腐丝 2-3张 鸡蛋 适量 湿淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量

做法步骤

1 鸡胸肉一块，干豆腐丝2-3张，适量鸡蛋 2 鸡胸肉斩成泥，用湿淀粉；盐；胡椒粉；料酒拌匀。 3 将干豆付丝，切成4-5厘米长度，在盘中码放整齐。 4 鸡胸肉泥码在豆腐丝上面后，入锅煎至焦黄。 5 翻面煎至焦黄。 6 然后将蛋液打散，倒入锅中。小火煎制。 7 翻面后继续煎至硬挺以后，填入料酒；清水；盐；小火煨制1分钟。 8 熬制汤汁 9 将剩余的汤汁，撒上葱花，生抽，勾芡浇在切好的锅塌豆腐丝上，即可食用

烹饪小窍门

注意煎制的时间，火候及温度

干豆腐丝是我们平常显而易见的食物，具有浓郁的豆制品的香味，吃起来非常的美味，因而受到了很多人的喜欢。今日就为你介绍一种新的吃法，做成锅塌豆腐丝，别看过程有点麻烦，但口感却是非常的棒，蘸着汤汁吃，别提有多美味了。 		烹饪难度：一般 烹饪时间：<1小时 主料 调料

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