包子、馒头配豆浆是中国人传统的早餐形式，将全麦粉、香菇、素肉组合成的一款营养价值非常高的素味主食，健康又营养呢。

全麦香菇素肉包

　　原料：(重约55克的包子8个)：

　　全麦面粉150克、清水80克、酵母3克、素肉丝20克、新鲜香菇4-5朵、胡萝卜1根

　　调料：

　　葱姜末适量、香油1大勺、玉米油3大勺(炸熟后放凉)、生抽酱油1大勺、蚝油1/2大勺、豆瓣酱1大勺、盐适量、鸡精1小勺、花椒粉少许

　　做法：

　　1.面粉和酵母混合，加入清水。

　　2.和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

　　3.发酵至原来的1.5-2倍大备用。

　　4.素肉丝用清水浸泡5分钟至软。

　　5.然后捞出挤干水分。

　　6.剁成小粒，同时将胡萝卜和香菇洗净，也剁成小粒。

　　7.将剁好的食材放入容器中，加入所有调料拌匀备用。