荷仙菇可是菌菇类的珍品,鲜美微甜,脆嫩可口,有极高的营养价值。不管在什么时候,都是上上等的食补食材,这次用荷仙菇和煮熟的木耳混在一起做了一道凉拌菜,黑白搭配再点缀上点点红的枸杞,好看好吃又滋补!
| 烹饪难度:容易 |
烹饪时间:<20分钟 |
主料 |
荷仙菇
75克
黑木耳
5克
枸杞
数粒
调料 |
麻油
1小勺
鲜酱油
2勺
葱花
适量
醋
1勺
做法步骤
1
黑木耳用水泡发后,剪去根蒂,清洗干净控干水分
2
小锅加水烧开后,把黑木耳放进去煮2分钟用凉开水浸泡后控干
3
仙菇冲洗后撒成小块
4
把鲜酱油、醋、麻油和葱花放进小碗中,加入适量凉开水调匀即为调料汁
5
用筷子把仙菇和黑木耳摆放盘子,加上枸杞浇上调料汁即可食用
烹饪小窍门
1、黑木耳一定要煮熟,浸泡凉开水是为了让木耳保持脆爽的口感。
2、仙菇可以生吃,如果介意可以用凉开水冲洗一下。