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剁椒油泼宽面 的做法
来源：不详   佚名  点击数：
面粉 适量 清水 适量 剁椒 适量 辣椒粉 少许 油 适量 盐 少许 生抽 少许 味精 少许 醋 少许 香油 适量

做法步骤

1 面和好后，擀成园薄饼状 2 切成宽条后，压薄 3 两头一拽，成宽面 4 坐锅开水下面，水开一滚后，捞出 5 取一盘子，底料调入：适量的盐和味精，生抽和醋，醋的量要比生抽少 6 将面捞入盘中 7 调入2大勺剁椒酱，撒上辣椒粉烧一勺热油，浇在辣椒粉上。吃之前淋一点香油，拌匀即可

烹饪小窍门

宽面，薄而劲道，下入锅中，水一开就可以捞出

最近一段时间工作聚餐太频繁，大鱼大肉的吃多了，肠胃负担太大，吃点养胃的面条换换胃口。再加上我这个“无辣不欢”的口味，剁椒油泼宽面 是个不错的选择，绿色的剁椒经过腌制、辣椒粉一经油泼，香辣逼人、超级开胃，不行你试试。 		烹饪难度：容易 烹饪时间：<30分钟 主料 调料

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