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红丝绒蛋糕卷（水果味）的做法

来源：不详佚名点击数：

鸡蛋 4个牛奶 52克 白砂糖 60克 色拉油 40克 低筋面粉 46克 可可粉 6克

做法步骤

1 蛋黄蛋清分离

2 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀

3 继续加入牛奶搅拌均匀

4 低筋面粉和红曲粉过筛

5 搅拌均匀放置备用

6 蛋清中分三次加入白砂糖打发至硬性发泡

7 取三分之一打发好的蛋清到面糊中

8 刮拌均匀后

9 倒入剩下的红丝绒面糊中

10 用刮刀刮拌均匀

11 倒入烤盘，震去大气泡

12 放入预热190度的烤箱，18分钟即可

13 烤好的蛋糕卷取出，晾凉脱模，抹上打发好的淡奶油，撒上切好的车厘子

14 冰箱冷藏三小时左右，切块食用

烹饪小窍门

1 蛋清的打发不要太过，打蛋器提起有小弯勾即可
2 面糊搅拌的时候不要划圈搅拌，容易引起面糊消泡，“之”字形刮拌即可

蛋糕卷，是烘培新手们最爱做的小点心，因为它制作简单方便，成功率高，受到很多人的喜爱。而此刻，离圣诞很近，来一个灯丝绒的吧，喜庆。放上一些可口的车厘子，水果口味的，吃着更美哦，喜欢的小伙伴赶紧动手尝试吧！	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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