逸香菜谱网_干煸鸡翅黄金蛋的做法

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干煸鸡翅黄金蛋的做法

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鸡翅中 6个熟鹌鹑蛋 10个 盐适量干红辣椒 约20个 花椒 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺 白糖 1小勺 辣椒粉 2小勺 熟白芝麻适量

做法步骤

1 鸡翅洗净，在表面划几刀，放入腌料，用手抓匀，腌15分钟使其入味

2 鹌鹑蛋去壳备用

3 炒锅烧热倒入较多的油，油温6成热时放入鸡翅用小火煎炸至表面金黄熟透，捞出备用

4 将鹌鹑蛋也放入油中煎至表面金黄起皱捞出

5 炒锅倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒出香味。

6 再放入豆瓣酱

7 小火翻炒至出红油

8 放入鸡翅和鹌鹑蛋，中火翻炒至鸡翅上色

9 加白糖、少许盐、辣椒粉

10 继续翻炒至出香味，出锅前撒入适量白芝麻即可

11 完成

煎鸡翅的过程中要用小火，并且用筷子不停翻动，油也不宜过多，以免鹌鹑蛋爆裂溅油

今天介绍的这道菜的主食材是鸡翅，鸡翅是生活中常见的食材之一，很多人很喜欢吃，鸡翅也有很多种做法，今天介绍的鸡翅的做法，是将鸡翅做的比较辣，辣辣的口味相信很多人会喜欢的，既可以当小食，又可以作为一道菜，赶紧动手做起来吧！	烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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