逸香菜谱网_山药乌鸡汤的做法

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山药乌鸡汤的做法

来源：不详佚名点击数：

乌鸡半只山药 300g 红枣 2颗姜 1块

做法步骤

1 乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。

2 山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。

3 锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。

4 焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。

5 处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。

6 1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。

7 放入盐调味。

8 出锅前撒上胡椒粉。

9 完成~

1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。
2 处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。
3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。

每到冬天，大家都会多吃一些滋补的食物，这样才能够抵御冬日的严寒，而滋补类的美食除了牛羊肉等容易上火的食物之外，也可以试试看乌鸡，它比普通的鸡肉营养更高一些，而山药则能够健脾补肺，对身体虚弱的人来说，是滋补的好食材，经常食用能够补脾胃。	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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