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胡萝卜无油海绵蛋糕卷的做法

来源：不详佚名点击数：

胡萝卜汁 36克 细砂糖 95克 全蛋液 200克 低粉 76克 蜂蜜水少许

做法步骤

1 胡萝卜切小块，和水以3比2的比例放入豆浆机，启动“DIY手动”程序，几分钟即可

2 倒出胡萝卜汁，取36克

3 全蛋液中加入全部细砂糖，用打蛋器先搅拌均匀

4 把容器放在热水中，打发至画“8”字不立即消失。同时胡萝卜汁放热水中水浴至温热

5 筛入面粉，翻拌至无干粉

6 加入温热的胡萝卜汁，再次翻拌均匀

7 烤盘底部铺油纸，倒入蛋糕糊

8 烤箱180度大约20分钟左右

9 倒扣，撕去油纸，再盖上，冷却

10 温热时，刷少许蜂蜜水，卷起，用油纸包住，放冰箱冷藏定型，至少半小时

11 切去两头

烹饪小窍门

温热时，蜂蜜加少许水稀释再刷在蛋糕卷上

每天上班对着电脑，眼睛总觉得不是很舒服，吃点明目的食物吧~胡萝卜是个不错的选择，蒸、煮、炒、焖等方式都已经尝试了一遍，不如用胡萝卜榨成汁制成胡萝卜海绵蛋糕卷好了，蛋糕卷口感细腻、入口即化、清甜的味道让人很是喜欢，制作过程没有放一滴油，多吃也不会有罪恶感。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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