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杯装提拉米苏（咖啡味蛋糕）的做法

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马斯卡彭芝士 200g 动物性鲜奶油 120g 蛋黄 2个鲜牛奶 25g 手指饼干若干食用水 60g 吉利丁片 2片 kahlua咖啡酒 50g 细砂糖 40g 糖粉少许可可粉少许

做法步骤

1 吉利丁片剪成小片放进食用水中完全泡软，沥去水分以后隔热水加热使其融化成液态

2 将蛋黄、细砂糖、鲜牛奶一起放入碗里，用打蛋器搅打一下，然后将盛有蛋黄的碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状，然后再将碗坐在冷水盆中，加入液态的吉利丁片，继续搅打至冷却至，这个时候的蛋黄糊是乳沫呈浓稠的状态，放一边备用

3 将马斯卡彭芝士加入另一个碗中，用电动打蛋器搅打直到变得顺滑即可，不需要过分搅打

4 将第二步中的蛋黄液加入到第三步中的马斯卡彭芝士中，边加边搅打混合均匀，此时会比较稀，放冰箱冷藏几分钟变浓稠状备用

5 将动物性淡奶油用打蛋器打发5分发至有纹路状态即可，然后加入到冷藏好的芝士糊中，用刮刀翻拌均匀备用

6 将手指饼干在kahlua咖啡酒中蘸一下，使手指饼干吸饱咖啡酒，然后铺在事先准备好的杯子底部，然后加入一些第5步的芝士糊，然后再铺一层吸饱咖啡酒的手指饼干，再加一层芝士糊至杯满，然后将装满的杯子放进冰箱冷藏4小时以上，隔夜效果更好

7 吃之前可以在上边撒一层装饰的可可粉和糖粉即可使用啦，模样和味道绝对超级棒

如果没有手指饼干，自己也不会做。可以买点消化饼干弄碎了平铺，也有不同的风味哦~

提拉米苏是每一个喜欢甜点的妹子或者汉子无法拒绝的美食，这是一种意大利式蛋糕，拥有饼干和慕斯的双重口感，带着天然的一股浪漫。提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走”，意思就是吃完之后就会有幸福感，如同去了仙境。	烹饪难度：容易	烹饪时间：数小时	主料		调料

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