逸香菜谱网_西瓜饼干的做法

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西瓜饼干的做法

来源：不详佚名点击数：

无盐黄油 70g 糖粉 50g 鸡蛋 25g 低筋面粉 140g 抹茶粉适量红曲粉适量芝麻少量

做法步骤

1 黄油室温软化

2 加入糖粉

3 用打蛋器将黄油和糖粉打发至蓬松的羽毛状

4 将蛋液分三次加入，每次都要搅拌均匀再加入第二次，搅拌均匀

5 低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油糊中

6 用刮刀拌匀至无干粉状态即可，不要过度搅拌以免起筋

7 面团分成一大一小两个，大的约190g，小的约88g，大面团加入红曲粉，小面团加入抹茶粉，搅拌均匀

8 铺上保鲜膜，将抹茶面团擀成长约15cm的薄片

9 红曲面团搓成长条放在抹茶薄片上，像包寿司一样包起来，按压紧实，放在冰箱中冷冻一小时

10 冻硬后取出切片，再中间切一刀，形成半圆的西瓜状

11 每块小饼干上沾上四五粒芝麻

12 烤盘铺上烤纸，将“西瓜”码上，保持一点空隙，烤箱预热170度，中层上下火15分钟

13 晾凉以后就是脆脆的口感

只把记得摆好看的，毕竟下午茶是要出去显摆的，哈哈。

烘焙饼干一直是下午茶的乐趣所在，在保证了味道的基础上，越来越趋向于外形了，于是开始在面粉中添加色素，完成各种各样的形状和造型，来满足下午茶萌萌哒的时光，今天做的是西瓜类的，很萌啊有没有。	烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时	主料		调料

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