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香酥杏仁豆腐鱼的做法

来源：不详佚名点击数：

豆腐鱼 250g 美国杏仁片 80g 面粉 150g 糯米粉 50g 生粉 50g 泡打粉 1小勺 胡椒粉少许盐少许

做法步骤

1 豆腐鱼去头去尾，取出其内脏

2 用刀起掉中间的鱼骨,形成整片鱼肉，然后每条鱼切成两件

3 用干净的布吸干豆腐鱼，再下芝麻油和薄盐和胡椒粉腌制

4 面粉150g，糯米粉50g，生粉50g，泡打粉1小勺加适量的冷水和一小勺油形成比较浓稠的浆

5 用于裹豆腐鱼，在裹豆腐鱼上撒上杏仁片

6 入油锅炸，油温大概7成热的时候，放入裹了脆皮浆和杏仁的豆腐鱼，用小火炸，直至豆腐鱼表面呈金黄

7 上盘后可淋上沙拉汁或者黑醋沙拉汁，解腻

1. 豆腐鱼去内脏的时候一定要去干净
2．豆腐鱼一定要用布吸干水分再腌制，要不让容易泄水

对于我这个处于减肥关键期的人来说，不能吃肉真是一种煎熬，“无肉不欢”的本性一览无余，不能吃肉吃鱼总是可以的吧。今天的这道香酥杏仁豆腐鱼真的是能满足我对肉的所有愿景，香酥里嫩、色泽金黄，轻轻地咬上一口，酥脆无比，味道超级好。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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