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香酥脆鱼条的做法

来源：不详佚名点击数：

草鱼 1条土豆淀粉适量面粉适量盐适量生抽适量姜蒜适量料酒适量五香粉适量

做法步骤

1 鱼肉去除鱼皮以及红色部分，切成0

2 放入料理盆，加入姜蒜，盐，料酒，五香粉，少量的生粉，拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话，半个小时就可以了，中途多搅拌一下，加快入味。

3 拿出腌制好的鱼条，面粉淀粉混合。

4 面粉，土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜，直接拌到里面搅散开。（调稠点，炸出来，外皮特别脆。

5 多下点油，热油开炸，一边炸，一边下锅，一边夹出。按鱼条有点硬就表明:脆了。可以夹出锅了。

6 吸油即可开吃了。放两个小时还是酥脆哦。吃着外面薯条味道，里面鱼肉味道。太好吃了，真的停不下来。

淀粉和面粉1：1就可以了。

思前想后，已经好久没有自己弄点零食吃了，想想鱼也是不错的，但是要是做全鱼的话要处理鳞片啊，内脏啊什么的，而且骨头什么的太麻烦了，但是不这样做全鱼就没有意思了，想想还是弄直接切好的鱼肉来炸起来吃会好很多，所以还是炸就好了，既能做菜有能做零食。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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