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金针菇蒜蓉开背虾的做法

来源：不详佚名点击数：

鲜虾 9只金针菇 80g 辣椒 1个葱 1段蒜 1头盐半小勺白胡椒少许糖 2小勺 油 2大勺 生抽 1小勺

做法步骤

1 准备好食材

2 鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线。用菜刀在虾身上轻剁几下断筋

3 剥出蒜头，切成蒜蓉。小葱和辣椒切成小段

4 锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开

5 碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上

6 电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上

7 电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉

由于加入开水蒸煮，可以节省蒸煮时间。15-20分钟即可出炉，时间长虾肉质易老。

海鲜之所以叫海鲜，就因为它的鲜味充足。虾作为海鲜之一，是我们日常生活中常用到的食材。海鲜来自大海所以有一种海产品特有的腥味，如果要做的好吃，蒜是少不了的。这盘蒜蓉蒸虾鲜气四溢，汤汁又被底下的金针菇完美的吸收，一点也不浪费！	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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