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蒜蓉西兰花的做法

来源：不详佚名点击数：

西兰花 500克 蒜适量盐适量

做法步骤

1 准备食材。

2 将西兰花掰成块、蒜切末备用。

3 将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。（小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩）

4 锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。（小窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮）

5 锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。

6 将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。

7 放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。

8 炒好的样子。

出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓。

西兰花营养价值高，喜欢绿色人看着这绿油油的一片，都是很不错的视觉体验，但是其实炒西兰花是相当的需要技巧的，不然炒出来的西兰花要么太硬，要么盐的味道没有进到西兰花的里面，咬不同部位出现不同的咸度的话想来也是不好的。	烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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