  忽然想起小时的胡萝卜丝啊，那美味，不知道是不是当年想的太好，把味道的要求提升的太高了，完全没感觉现在外面卖的有之前的好吃啊，所以想来想去还是自己做一碗比较靠谱，所以就有了今天的尝试，不知道味道怎么样啊，但愿不会太惨。
| 烹饪难度：容易 |
烹饪时间：<45分钟 |
主料 |
胡萝卜
2根
面粉
3勺
葱
少许
蒜瓣
三个
辣椒
2个
花生
少许
调料 |
盐
3勺
食用油
4小勺
花椒
2勺
白胡椒粉
1小勺
做法步骤
1
准备好所有的用料
2
胡萝卜用刨菜器刨成丝。
3
泡在盐水中20分钟，盐适当多放些，让其入味。
4
泡好的萝卜丝用纱布将水挤干。
5
倒入食用油拌匀。
6
将面粉、白胡椒粉倒入拌好油的胡萝卜中，用手搓匀，让每根萝卜丝都包裹上面粉放入蒸笼中。
7
将蒸烤箱温度调到蒸功能，100度，时间10分钟，中层，待其预热温度达到后将食物放入烤箱中。
8
锅中放油，将花椒、葱末、蒜泥、辣椒丝炒香，花生切沫，淋在蒸好的萝卜丝上拌匀便可食用。
烹饪小窍门
1、泡胡萝的盐一定多放，不然泡的水太多不易入味。
2、油不要拌的太多，这样萝卜丝不易成块。
3、泡好的萝卜丝一定要挤干水份，要不然会蒸出来粘。
4、没有蒸烤箱的，可以锅中水煮沸后上锅蒸10分钟。
