1、切片的萝卜一定要薄，不然不容易卷，而且会裂。 2、萝卜尽可能选直径大的来切片，不然不好包。 3、蚝油可以蒸好后淋上去，但也可以先加入肉里，加入肉里的蚝油量一定要少，不然萝卜颜色蒸出来不漂亮。 4、没有蒸烤箱的，可以在锅中水煮沸后，上锅蒸10分钟便可。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。冬季的时候，吃点萝卜菜再好不过了。不过普通的清炖萝卜、炒萝卜、红烧萝卜，吃了未免有点腻味。萝卜这种素净的食材就应该清清淡淡的吃，这盘水晶萝卜卷就将萝卜的清甜完美的表现出来了~
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将肉剁沫，切入姜蒜沫倒入生蚝、盐、白糖和二勺生粉拌匀
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切入红椒和香葱拌好
4
将萝卜去两头，切成薄片，放在开水中氽软
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取一片萝卜片，将拌好的肉沫放在当中，卷起
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将蒸烤箱启动蒸的功能预热
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温度100度，蒸10分钟便可取出
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淋上香油便可食用
