逸香菜谱网_焖藕的做法

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焖藕的做法

来源：不详佚名点击数：

莲藕 300克 大葱 5克生姜 3克花椒 10粒 盐 5克醋 3汤匙 白糖 15克

做法步骤

1 准备材料

2 将莲藕去皮清洗干净，切片备用

3 大葱切丝，生姜切丝

4 锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒

5 取干净的盆加醋、盐、糖，将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面

6 煮锅中加水将莲藕放入焯水

7 焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌

8 搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次

9 完成~

1、莲藕焯烫时间一定不要太长，时间太长就不脆啦
2、这道菜甜味要重一些，糖的量要稍微多一些
3、直接到花椒油也可以，省去炸花椒一步

清脆可口、营养丰富的莲藕是人们餐桌上的常客，糖醋藕更是一道经典的家常菜。今天的这道焖藕算是莲藕的新式做法，新鲜的莲藕焯水后盖上锅盖进行焖煮，再加上糖、醋等调调味，莲藕吃起来沁人心脾，大鱼大肉和吃点莲藕，可以起到清肠的作用哦。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟	主料		调料

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