今天要为大家介绍的这道美食的是疙瘩汤。疙瘩汤的做法很简单，而且特别的好吃。这里除了面粉以外，还加入了一些其它的食材，有鸡蛋、西红柿，再加上一些油菜。做法很简单，但味道却十分不错。赶紧来看看是怎么做的吧!

疙瘩汤

　　原材料：

　　【主料】：面粉200克、西红柿两个

　　【配料】：鸡蛋两个、小油菜100克

　　【调料】：番茄酱10克、生姜一块、小葱两颗、盐适量、油适量

　　制作步骤：

　　1、准备好原材料。(原材料图片上鸡蛋只有一个，实际用了两个)

　　2、西红柿表皮划开十字口，在开水里烫十来秒，去掉皮。

　　3、西红柿切成小块。

　　4、小油菜切碎，葱姜切成末，葱白和葱叶分开切，鸡蛋搅打均匀。

　　5、面粉少许少许加入水，用打蛋器搅拌均匀，直到可以流动状，打蛋器提起，缓缓流下去的湿度为宜。如果用筷子搅拌，就不要转圈搅拌，以免起筋影响疙瘩的口感。

　　6、锅里加入适量油烧到七成热，爆香葱姜末。