今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是番茄和豆腐。这两样都是十分常见的食材。常吃番茄能有效的帮助我们防癌抗癌，还能抵抗紫外线，具有很好的防晒美白的功效。所以，它是夏季最为适合的食物之一。赶紧来学着做这样一道番茄豆腐汤吧，味道很不错哦!

番茄豆腐

　　食材：嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。 　　

　　第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。

　　第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉)

　　第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。

　　第六步：往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。

　　第七步：将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。(豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎)

　　第八步：往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。

　　小贴士：

　　加一些香葱味道会更香哦!

　　第五步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些)

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