芝香拌面

　　不想做饭的时候可以来个拌面，这样所花费的时间也短，有面有菜，吃起来爽口，也不会缺营养，最重要的是自己做吃的放心。

　　主料：

　　挂面100克　鸡蛋2个　荷兰豆20克

　　辅料：

　　芝麻酱2汤匙　生抽1汤匙　香醋1/2汤匙　食盐1克　白糖1克　蒜3瓣　小米椒1个　麻油15毫升

　　做法：

　　1.材料准备好;蒜和小米椒切丁

　　2.2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁;随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁

　　3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成蛋丝

　　4.荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯至断生，随后切成细丝

  

　　5.将挂面放入锅中煮只断生，捞出放入碗中，调入酱汁

　　6.调入15毫升麻油拌匀，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可

　　温馨提示：

　　1、煮荷兰豆的时候滚水里加些盐和食用油，可保持荷兰豆的翠绿;

　　2、面条不可以煮太久，煮到面身偏硬，中间有个白芯的时候关火，略微焖煮一会就可以了;

　　3、煮好的面条不需要过冷河，立刻捞出，拌入麻油和酱汁，快速挑散就不会粘连的了;

　　4、面条要么不过冷河，直接捞出趁热拌匀吃，要么放入冰水中，侧地凉透后再拌入酱汁，如果温热，不冷不热的状态容易拉肚子。

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1、核桃

　　 核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。中医药学 认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补 的佳品。（点击此处了解 核桃6大养生功效最滋补!）

　　 2、芝麻

　　 芝麻具有奇特的滋补强身，延年益寿的作用。据日本一个专门研究小组报告，从芝麻中提取出来的木聚糖类物质，对癌细胞的产生有抑制作用，并能抑制体内致衰老 的过氧化物的生成。这是对芝麻强身、抗衰老作用的最新例证。其实，早在清代，我国的《本草备要》就对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻补肺气、益肝 肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是 廉价的强身健体佳品。（点击此处了解 多一步 让黑芝麻糊更黑更细滑）

3、苹果

　　 苹果有“记忆果”之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。（点击此处了解 每天吃苹果的10大健康理由）

　　 4、龙眼

　　 “食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良”。这是李时珍对龙眼和荔枝的评价。龙眼营养丰富，据分析：龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂 肪、维生素A、B等物质。另一方面，龙眼又是具有多种功能的药用食物。中药认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，药学古籍 《神农本草经》言“龙眼安志强魄、通神。”《本草纲目》说龙眼“开胃益脾、补虚长智”，头晕、失眠、心悸、虚嬴、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。

5、大豆

　　 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的累积，预防心血管疾病的发生。（点击此处了解 菠菜大豆 6种食物让你皮肤熠熠发光）

　　 6、葱和蒜

　　 葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质，二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和 消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降 血糖和降血压，而且还能补脑。当然，葱和蒜的摄入量应有适度，多吃反而有害而无益。

　　 为你的大脑“加油“，驱赶疲惫，充满活力。每一天，都无限美好！

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