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橙香天使蛋糕卷的做法

来源：不详佚名点击数：

橙子片 5片蛋白 4个低粉 40g 玉米淀粉 10g 白砂糖 50g 果酱适量

做法步骤

1 橙子洗净切薄片，锅中加适量水和适量糖，放入橙子片，小火煮10几分钟，捞出控干水分

2 烤盘铺油纸，油纸上刷层油，把橙子片摆好备用

3 打发蛋白，分三次加糖打发到湿性偏干一点的状态

4 筛入低粉和玉米淀粉

5 翻拌均匀

6 蛋白糊全部铺入烤盘，刮平

7 用我的小烤箱来烤嗒，170度18分钟

8 出炉倒扣，揭去油纸

9 在没有橙子片的那一面涂抹自己喜欢的酱

10 还可以卷些水果进去，卷好定型

11 OK啦

烹饪小窍门

蛋白达到湿性发泡是打蛋器拉起有可弯曲的小勾，干性发泡是不弯曲的小勾，大家自己要注意把握。

这漂亮的蛋糕其实很快手，材料简单，做法也方便，主体材料只用了蛋白霜，热量也比奶油奶酪低。因为水果含量比较高，所以健康程度也很高哦。学会了这个蛋糕，做了布丁或者蛋黄小饼干后，剩下的蛋白就能不浪费了！	烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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