1.黄油切小块 放过夜就软化了 2.没有朗姆酒的用热水泡一下葡萄干就好了 但一定要沥干水 3.没有奶粉可用等量的炼乳或淡奶油代替 稍稍再加点面粉就好了 4.实在没有黄油 就用玉米油 大豆油代替 味道会有所不同 5.揉好的面团该是微湿 不会干裂的状态
很早前就想做葡萄奶酥了，香甜的奶味是我抵抗不了的诱惑呢，再加上葡萄干本身就是我特别喜欢吃的粮食。浓浓的奶味和葡萄的清香，想一想就要流口水了呢。这款饼干做出来，家里有小孩子的一定要注意别让小孩子因为好吃吃太多甜食呀~
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分三次加入三个蛋黄(可留少许蛋黄刷表面)搅打均匀
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加完后黄油依然是蓬松的就好了
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然后筛入低筋面粉和奶粉
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揉成面团
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可用朗姆酒将葡萄干泡会 然后将葡萄干揉进面团
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用手将面团按扁
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再用擀面杖擀开 约1厘米厚度
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切好后表面刷上蛋黄液
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烤箱预热 然后180度烤20分钟左右出炉，装盘！
