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葱香姜焖猪蹄的做法

来源：不详佚名点击数：

猪前蹄　　 800g 　　　　生姜 300g 香葱 4棵油　　 25g 　　精盐 1茶匙 　　红糖 30g 花雕酒 250g

做法步骤

1 猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用

2 生姜洗净拍散后切成厚片，锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味

3 倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮

4 倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁

5 倒入花雕酒炒匀。调入精盐炒匀

6 把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱

7 在控制面板上调到“营养炖”档。

8 根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动

9 加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型压力锅

10 待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心

11 焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤

12 完成

1、在炖制猪蹄的时候一定要掌握好时间
2、没有这种锅的可以用别的锅代替

这道菜的朱食材是猪蹄，我们都知道，猪蹄的胶原蛋白丰富，常吃猪蹄能养颜美容，尤其是女性朋友常吃猪蹄，能很好的改善皮肤状况，让皮肤更加水润光泽。这里是将猪蹄与姜片一起炖制，营养丰富，很暖身、暖胃。烹饪过程并不复杂，赶紧动手尝试下吧！	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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