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香辣墨鱼仔的做法

来源：不详佚名点击数：

墨鱼仔一包青红椒数根豆豉两勺蒜末适量生姜适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量盐适量

做法步骤

1 青红椒去蒂、洗净，切斜条；

2 大蒜仔切末；生姜切丝；

3 盒装冻墨鱼仔解冻，去掉里面的内脏和内壳，清洗干净，

4 水中放花椒、草果等香料，烧开，入处理好的墨鱼仔焯水片刻，捞出，用冷水洗净后，沥干水份，用少量盐、生抽腌制片刻，提前入味；

5 坐锅热油，入豆瓣酱炒出红油，

6 再入蒜末、姜丝、豆豉爆香，再加入青红椒，炒出辣香味

7 最后加腌制好的墨鱼仔

8 加生抽、老抽、适量盐，翻炒入味，

9 起锅装盘。

不要腌制太久，墨鱼仔记得提前解冻。

虽然墨鱼仔之类的其实家的周边不怎么容易吃到，这次是在海边的朋友带了一些过来，本来还不知道怎么下手，后来想想，韩国那边墨鱼什么的都是生吃的，我们这边差不多煮熟了应该就没问题吧，所以想来还是用了自己最爱的香辣味来弄。	烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟	主料		调料

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