糯米糍相信很多人都吃过,但你吃过自己亲手做的,而且还是芒果馅儿的糯米糍吗?糯米糍口感黏、糯,很多人喜欢这种味道,再加上芒果的香甜口味,整个甜点吃起来香甜可口,而且外表精致,赶紧动手尝试一下吧!
| 烹饪难度:容易 |
烹饪时间:<30分钟 |
主料 |
糯米粉
160克
糖粉
0克
玉米淀粉4
45克
芒果
1个
调料 |
玉米油
25克
椰蓉
适量
牛奶
240克
做法步骤
1
将糯米粉、玉米淀粉和糖粉都倒入不绣钢盆中,加入玉米油和牛奶
2
用筷子不停地搅拌
3
一直搅拌至完全没有颗粒的粉浆,上锅蒸12分钟左右
4
蒸糯米团的时候,将芒果去皮,用挖球器挖出果肉备用
5
蒸好的糯米团稍放凉,感觉温温的最好
6
双手都戴上一次性手套,用手揪一小团,压扁
7
放上一个芒果球
8
把芒果包起来
9
包好后在椰蓉上均匀地滚一圈就OK了
10
完成
烹饪小窍门
1、糖粉用自己用料理机就好,如果家里没有料理机,就用温牛奶把细砂糖化开再加入到糯米粉中吧
2、如果喜欢椰子的味道,可以用20克的椰子粉代替糯米粉3
3、蒸好的糯米会比较粘手,用一次性手套就很好操作了,实在没有,手上弄点白开水也行