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蔓越莓蛋糕卷的做法

来源：不详佚名点击数：

鸡蛋 3个低粉 65g 牛奶l 45m 蔓越莓适量糖粉 50g 朗姆酒 5ml 植物油 40ml

做法步骤

1 蛋清蛋黄分离

2 蛋清中加入35克糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角

3 蛋黄中加入植物油，15克糖粉，牛奶(或果汁凭个人喜好)搅拌均匀

4 加入低粉，搅拌均匀

5 加入朗姆酒，搅拌均匀。

6 将打发的蛋清分三次加入面糊中，上下翻拌均匀

7 烤盘里铺上一层油纸，将拌好的面糊倒入烤盘中，撒上适量的蔓越莓干，轻轻震出气泡。放入烤箱，中层上下火160°烤18--20分钟

8 出炉后趁热把蛋糕卷成卷，放凉后切片就可以享受美食啦

1、朗姆酒是为了祛除鸡蛋的腥味，没有也可不加或者加少许醋
2、一定要上下翻拌，如果划圈很容易消泡
3、如要在蛋糕卷里夹奶油或果酱的，需等蛋糕冷却，再抹上打发的淡奶油或者果酱，然后卷成蛋糕卷

周末闲暇在家的时候很多人都想给自己做一点零食，担又不知道做什么好。这里推荐一下最喜欢的蔓越莓蛋糕卷。做法很简单的，但又不失美味。做一次就能切出一盘的蛋糕卷的，自己吃的同时还可以分给朋友们吃！多棒呀！	烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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