  厨娘们现在用到奶酪的时候越来越多了，前阵子刚刚流行的奶酪包就是特别好吃呢！不过奶酪包含奶酪毕竟太多，吃多了恐怕容易长胖，前思后想于是就加了奶油，做成了，奶油奶酪饼干，奶香甜脆，超级好吃呢！
| 烹饪难度：一般 |
烹饪时间：<1小时 |
主料 |
低筋面粉
250克
奶油奶酪
100克
黄油
100克
调料 |
盐
2克
杏仁粉
40克
细砂糖
70克
做法步骤
1
将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用
2
用打蛋器搅打至蓬松状态
3
加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀
4
筛入低筋面粉和杏仁粉，拌成无干粉的团状
5
将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟
6
取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱
7
将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘
8
烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可
烹饪小窍门
1、借助保鲜袋擀面，不粘又工整。
2、烤箱预热好后在放入烘烤，一般预热需要5~8分钟，看自己烤箱的脾性而定。
3、烘焙的温度和时间仅供参考，我用的是客浦TO5438，密封性一般。如果密封性好的烤箱建议用160~170度即可。烘焙后期注意观察，随时取出饼干。
