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凉拌木耳的做法

来源：不详佚名点击数：

秋木耳适量蒜瓣 3瓣香葱少许泡辣椒少许糖少许生抽少许香醋少许橄榄油 一大勺

做法步骤

1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上。

2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

3 挖一大勺泡辣椒切碎

4 碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入少许糖、适量生抽，香醋。

5 搅拌均匀

6 提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，

7 把热油浇在调味料上面。

8 把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。

9 盛出来您尝尝，味道很棒。

蒜辛辣，要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。

凉拌菜是开胃的好东西，先不说其他的，光是饭前吃点就感觉胃相当的不错的，这次弄了点以前好像弄过的凉拌木耳，虽然之前做过类似的，而且名字也没换，但是这次在调料上做了些改进，大家可以尝试一下下，个人觉得比以前做的好吃了那么一点点。	烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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