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熔岩芝士面包的做法

来源：不详佚名点击数：

高筋面粉 240g 马苏里拉奶酪 200g 黄油 40g 香肠一根细砂糖 40g 盐 3g 酵母 4g

做法步骤

1 原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大

2 发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用

3 将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟

4 取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口

5 收口向下放置，进行第二次发酵

6 发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口

7 用手外拉剪开四角，使口子张开变大

8 烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟

9 好吃的诱惑

1. 夏季室温高，揉面团的水要用冰水以降低面团温度防止面团发粘和发酵过快
2. 十字口剪法：先用剪刀剪一较大的口子，在切口的垂直方向，一侧剪口，再另一侧剪口。这样就有了十字口。

这款面包会让你爱上爆浆的口感，入口后芝士的醇厚香味充斥着你的口腔，再加上香肠的鲜美，让你回味无穷。如果你去尝试一次，你会深深的迷恋上这款面包。这款面包个子小小的非常可爱，小孩子也会喜欢的呢。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟	主料		调料

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