逸香菜谱网_番茄牛腩的做法

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番茄牛腩的做法

来源：不详佚名点击数：

牛腩 300g 番茄 3个土豆半个胡萝卜 1根葱姜蒜适量八角 2个干辣椒 5个花椒适量生抽适量料酒适量

做法步骤

1 牛腩切块，放冷水里浸泡20分钟去血水。洗净捞出，冷水下锅煮开，撇浮沫，捞出沥干。

2 锅中放油，热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒，10颗花椒爆香。倒牛腩，加适量生抽和少许料酒炒匀。加没过牛腩的开水，小火煮1小时。

3 将3个番茄去皮切块，入锅少油炒出汁，再加入一碗水大火烧开。

4 将上面的番茄倒一半入牛腩锅中，关盖小火炖40分钟。

5 将切块的土豆、胡萝卜，以及剩下的一般番茄倒入牛腩锅中，小火关盖煮至土豆酥软即可。

土豆煮熟煮软就行，不要煮成土豆泥了。

冬天还是要吃点牛肉比较好啊，加上最近番茄什么的比较多一项这自己炖个汤来犒劳一下自己，所以就弄了这么一道番茄牛腩，即可以做菜，只要收汁的时候多煮一下就好，也可以当汤来泡饭，说起来也算的上是一菜多吃，在家懒的做太多的朋友可以试试。	烹饪难度：容易	烹饪时间：数小时	主料		调料

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