逸香菜谱网_全麦核桃杂粮包的做法

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全麦核桃杂粮包的做法

来源：不详佚名点击数：

高筋面粉 200g 全麦粉 50g 酵母 4g 切碎的核桃 25g 盐 4g 砂糖 10g 黄油 12g 牛奶 170g

做法步骤

1 核桃切碎备用

2 将黄油外的所有材料一起扔面包机，揉成面团后加入黄油继续揉至光滑，快揉好时加入核桃碎

3 揉好的面团放入料理盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵（约40分钟）至两倍大

4 发好的面团分成四份，揉至表面光滑后醒发15分钟，记得盖上保鲜膜或者放入烤箱中

5 醒发的好的面团擀成椭圆型

6 卷起一边的三分之一向中心折叠，并按紧收口

7 另一边的同样折到中心点多一点，按紧收口

8 将面团两侧向中间靠扰并捏紧结合处

9 造型好的面团拍一层薄全麦粉入模进行二次发酵40分钟

10 发酵好的面团再次撒上全麦粉，用刀片斜割3道切口

11 面团上喷上水

12 放入已预热好的烤箱内，200度18分钟即可

13 完成~

烤制温度要根据烤箱的温度设定

周末的时光总是在不经意间流走，做一些有趣的事情吧~约上三五个好友一起精心专研烘焙的奥秘，这款全麦核桃杂粮包采用的是类似迷你小法棍的做法，在此基础上进行了改良：里面加入了核桃等坚果仁，松软的口感、香甜的味道，再配上一杯热咖啡，美味健康的早餐就搞定啦。	烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时	主料		调料

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